No hace muchos años que yo solía ir al supermercado pensando que todo lo que había allí eran alimentos nutritivos y buenos para consumo humano. Era como tener una granja al alcance de la mano…¡qué conveniente! ¿Verdad? Al fin y al cabo se supone que todos los alimentos que se venden allí han pasado por estudios rigurosos que garantizan su calidad.

La realidad, por desgracia, es diferente. Hoy en día no es tan fácil saber qué alimentos son nutritivos. Cuando voy al supermercado es como si entrara en territorio enemigo. Todo lo que allí se vende es “comestible” pero gran parte no es “saludable”. Ya es hora de que empecemos a darnos cuenta que las grandes empresas de alimentación tienen una misión principal: aumentar las ganancias de sus inversores. Lo demás es se-cun-da-rio.

El director general de una empresa alimentaria tiene normalmente un master en [Read more…]