Salud Estratégica

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Ácidos grasos poliinsaturados: preciosos pero peligrosos (II)

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ácidos grasos omega 3 y 6

Si ya has leído la primera parte de “Ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y 6: preciosos pero peligrosos”, entonces te invito a leer esta segunda. Si todavía no lo has hecho, hazlo aquí.

Lo que dice la ciencia sobre los ácidos grasos poliinsaturados

Como imagino que los argumentos biológicos y de coherencia evolutiva que compartí contigo en la primera parte de este artículo no son suficientes para convencerte del “timo de los ácidos grasos omega 3”, quiero darte también estudios científicos que apuntan en esta dirección para que empieces a cuestionarte este tema en serio.

Sí, hay estudios científicos en los dos “bandos” pero muchos de los “pro-omega 3” son de carácter epidemiológico (donde la relación causa-efecto no es tan fácil de establecer), suelen no tener en cuenta el carácter antiinflamatorio de los omega 3s a corto plazo (lo que explica muchos de sus “beneficios”) y, según las malas lenguas, con frecuencia cuentan con fondos de las propias empresas que los venden.

Personalmente opino que si la coherencia evolutiva y la ciencia se contradicen, es sólo porque la ciencia todavía no ha hecho suficiente investigación sobre el tema. Así ocurrió con los cigarrillos, las grasas saturadas y el “cardio crónico.”

En el caso de los ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y 6) ya hay mucha ciencia que apunta en la misma dirección que la coherencia evolutiva, lo que pasa es que la mayoría no se hace eco de estos estudios científicos. Yo sí, y por eso [Read more…]

Ácidos grasos omega 3 y 6: preciosos pero peligrosos (parte I)

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ácidos grasos omega 3 y 6

Los ácidos grasos omega 3 y 6 no son la panacea, ni el suplemento mágico que todo el mundo debería tomar. Son preciosos, sí, pero peligrosos. De hecho, pueden contribuir a aumentar la inflamación, reducir el metabolismo y empeorar la resistencia a la insulina.

Yo no los llamaría precisamente los “aceites saludables” como hacen algunos por ahí.

¿Sorprendido? No es la primera vez que hay confusión en el mundo de la salud. Hace 20 años las grasas saturadas eran prácticamente veneno y ahora parece que si no tienes aceite de coco en tu casa no te enteras de qué va la película.

Lo bueno del método científico es que, con el tiempo, suele ir aclarando las cosas. Pero mientras eso ocurre hay gran confusión y muchos fabricantes que se aprovechan de las verdades a medias y las tendencias en salud (en el año 2014 las ventas de aceite de pescado omega 3 llegaron a los 1800 millones 1).

Money, money, money…

Yo también tomaba estos suplementos ya que dicen que son buenos para todo, desde prevenir los problemas cardíacos y la inflamación hasta los granos, el síndrome postvacacional y los celos. Pero había algo que [Read more…]

Resistencia a la insulina: una adaptación para sobrevivir

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resistencia a la insulina

La resistencia a la insulina no es una enfermedad sino una adaptación biológica para ayudarnos a sobrevivir. ¿Sorprendido? En este artículo vas a aprender la verdad (en mi opinión) sobre esta epidemia de “problemas de azúcar” y metabólicos. Algunas cosas te van a sorprender:

  • Por qué la teoría convencional que culpa a los carbohidratos como culpables de la obesidad y la resistencia a la insulina es errónea
  • La relación entre el “flotador” veraniego y tu estado metabólico
  • Los beneficios y los peligros de la dieta cetogénica
  • La conspiración de los aceites vegetales poliinsaturados
  • Por qué la primavera la sangre altera
  • El auténtico culpable de la diabetes tipo II (resistencia a la insulina) y mucho más!

Carbohidratos, ¿buenos o malos?

Todo el mundo los culpa, desde los nutricionistas de gimnasio que recomiendan no comer patatas porque creen que tienen un índice glucémico alto, hasta el conocido doctor Mercola y la gran mayoría de “gurús” del mundo de la salud.

Yo mismo pensé en su momento que los carbohidratos son los principales causantes de [Read more…]

Hipotiroidismo subclínico, Crossfit y médicos incompetentes

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El hipotiroidismo subclínico es muy común hoy día en gimnasios de Crossfit (bueno, en gimnasios en general) y en las consultas de los endocrinólogos. Por desgracia, las personas que lo sufren, no entienden muchas veces la raíz de su problema y, mal asesoradas, piensan que la falta de disciplina o una mala genética es la culpable de su cansancio y su bajo nivel de rendimiento.

Nada podría estar más lejos de la realidad.

hipotiroidismo subclínico

Ésta es la historia de Sofía, una lectora del blog, que me ha permitido compartir contigo su experiencia. Su caso no es representativo de todos los problemas de hipotiroidismo, pero sí de muchos:

…me diagnosticaron hipotiroidismo subclínico hace 3 años por lo cual me recetaron (que no creo que haya sido la solución) eutirox de 25 mcg.

¿Te preguntó el médico si estabas pasando por una época de estrés? ¿Si estabas comiendo SUFICIENTES calorías? ¿Analizó la salud de tu hígado o si tenías niveles subóptimos de:

  • Proteína
  • Magnesio
  • B-12
  • Zinc
  • Iodo
  • Vitamina C
  • Selenio
  • Vitaminas A y D?

Probablemente no, y todo lo que hizo fue hacerte un análisis para ver si tu TSH (hormona estimulante de la tiroides) estaba algo elevada, en cuyo caso, la medicina convencional suele hacer el diagnóstico de que el paciente sufre de [Read more…]

6 biohacks baratos para optimizar tu salud

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biohacks

¿Te gustaría disfrutar de la vida moderna sin comprometer la expresión de tu genética ancestral? ¿Es posible tener el jamón y el dinero del jamón?

Pienso que es posible, pero para conseguirlo debemos caminar por un sendero muy estrecho y aprender a utilizar la tecnología moderna de forma estratégica. Si lo conseguimos, es muy posible que tengamos más salud y más longevidad que el mejor de nuestros ancestros.

Aquí te traigo varías técnicas y artilugios modernos para ayudarte en esa lucha diaria que todos tenemos por mantener una básica coherencia evolutiva.

Los 6 biohacks neolíticos

1. Irrigador dental

Decía Hipócrates que la digestión es la base de la salud. Y, ¿dónde empieza la digestión? En la boca. Por desgracia, parece que el cuidar de la salud es algo de cuello para abajo, excepto en la consulta del dentista, donde es al revés. Allí da igual si pesas 300 kg mientras tengas una buena sonrisa. Es el problema del reduccionismo en la medicina…

Éste es mi primer consejo. Después de quitarte los empastes de mercurio por otros más biocompatibles, lo siguiente que tienes que hacer es invertir en un irrigador dental. La realidad es que cepillarse no es suficiente, y si quieres mantener tus encías sanas debes usar la seda dental dos o tres veces al día. Pero, ¿quién tiene tiempo y ganas para eso? Yo no. Por eso, aunque siempre salía motivado a usarla después de la regañina típica de [Read more…]